フィールドオーブン初使用、アウトドアにて。

皆様こんにちは、店長の涼子です。
いよいよ、夏の季節、きますね～。
暑い中汗を大量にかきながらのBBQ、これが私の夏のイメージです
8月は2～3回ほど外遊びの予定。
どっと疲れますが、、そのけだるさもひっくるめてイベントの一つ

先日初めて、フィールドオーブンを使用し、ピザ作りました
さらに豚の塩釜焼に挑戦するも….×××。失敗した～～( ﾉД`)
のお話を本日はさせていただきます。

スノーピークの焚火台、今年お迎えしました。
いろんなブランドから焚火台が出ていますが、スノーピークを選んだ理由として
・耐久性に優れていて安定感がある
・オプションの組み合わせで、使い方の幅が広がる
・いろんな料理に対応してくれる
と言う事。かなりの重量はありますがそのデメリットも許せる優秀な焚火台だと思います。

冒頭でもお話しましたが、豚の塩釜焼の制作工程
豚はロース300gを使用しています。
まず、土台となる塩釜作り。
塩800gに卵白（玉子2個分）を加え混ぜ混ぜ。

ダッチオーブンの底に、卵白を加えたお塩を半量ほど敷き詰めます

真ん中にお肉をのせその上にローズマリー・ローリエを。
お肉には黒コショウをふってます
お～、愛犬リュックさん、やっぱり張りついてますね～～

上から残りの卵白入り塩をかぶせて準備完了。
夫婦で共同作業、仲のいいフリをカメラにおさめようと演技中
40分ほど火にかけて出来上がりです！

完成品はこちら。
絵面は、ん～、、そりゃこんなもんでしょ。
問題は中身、中身なのよ！
イメージとしては、たたけば全体がパカッ！て開くもんだと思ってましたが。
….まったくパカっならず、ホジホジしてやっと見えてきたお肉。

なんか、違くない？？と2人で顔を合わせ。
食べてみるとまあ、塩っからいっ！！
ただでさえムクミ体質なのにこんなん食べたら体が悪くなるわ！
しかも、ぱっさぱさだし。
おそらく、火にかけすぎ＋そのまま塩に入れたのでキャベツなど巻いた上で塩に入れたほうが良かったのかも。
これは、次回必ずや成功させたいです。
失敗あってこそ、次につながる訳です！