大晦日のすき焼き、贅沢な佐賀牛で。

さあ！待ったなしで2017年スタートしました！
皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。
オープン当初は大晦日は棚卸しも兼ねて、オールナイトで実店舗営業してましたが、最近はひどく疲れるようになってしまいまして。大晦日・元旦はお休みを頂き、ゆっくり過ごさせてもらっています。
そんな2016年大晦日に、大変高級な佐賀牛のすき焼きを仲間と共にいただきました。

見てください！美しいお肉、きれいなサシ（あっ、わかりづらいですね…）
このブログを書く上で、この時の画像を整理していても、あのときの味が蘇ってきてそりゃ、悶絶ですよ。
食べることって、なんて贅沢でしあわせ。食いしん坊バンザイ。

すき焼きも関西風、関東風がありますが、今回は関西風。
その時の野菜の種類や量に応じて味を調整するのが関西風、割り下を用意して初めに味を決めてしまうのが関東風ですね
うちの実家も大晦日はすき焼きが多かったので、久しぶりの大晦日のすき焼きは田舎を思い出しました。
仲間と鍋を囲める幸せ、大げさですが生きていてよかった、と思います。